Odmrznuti higijenski
Smrznuto meso uvijek treba odmrznuti pokriveno u hladnjaku. Ovisno o vrsti mesa u kojem se krvari, tada leži u ovoj tekućini sve dok se ne koristi i nije sigurna s higijenskog gledišta kao ni neprihvatljivo.
Izvadio sam nekoliko komada (nož za rezanje) iz spremnika za suđe i stavio ih na poseban zamrzivač koji koristim isključivo za otapanje.
Prednost: Materijal za otapanje leži na sito i više nije povezan s tekućinom za odmrzavanje.
Pretpostavljam da su košare sigurne za hranu, pa čak i ako ne bi trebalo biti tako, više volim nego što je smrznuta hrana u njihovom vlastitom soku.
