Svestrani kineski kupus
Takav divovski glava kineski kupus dovoljan je za dva jela koja su vrlo različita okusa. Kao salata i kao povrtni gulaš sa slaninom, jer je vrlo svestran.
Izrežite u salatu od rajčice, daje "mrvicu" i svježinu. A kao povrće sa vrhnjem, slaninom i Kapü-om on je stvarno pun.
Na salatu:
4 rajčice, izrezane na prepolovljene kolutove
1 mali luk
4 velika lišća kineskog kupusa, izrezana na komade veličine ugriza
Pripremljeni umak: 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice octa, 1 žličica senfa, sol i papar, prstohvat šećera
Sve zajedno pomiješajte s kruhom.
Kao povrće, gotovo gulaš:
1 kg kineskog kupusa, izrezan na komade
100 g kockice slanine
3 žlice kiselog vrhnja
1 žlica brašna
1 nasjeckani luk
Papar, sol, Worcestershire umak, 2 prskanja
2 prešana kuhana krumpira
Kupus se miješa sa slaninom, brašno se praši preko njega, 1 žlica vode i kuha na laganoj vatri.
Luk i kiselo vrhnje, kao i začini podižu se i sve mora lagano pirjati 5 minuta
.
Na kraju, za vezivanje i aromu, umiješajte iscijeđeni krumpir.
