Koristite zamrzavanje limuna i limete u potpunosti
Limuni su zdravi. To se zna. Manje poznato je da je cijeli limun s ljuskom, sjemenkama i bijelom unutarnjom kožom mnogo zdraviji od samo kaše ili samog soka.
Da biste dobili potpuno uživanje, limuni su smrznuti i potpuno naribani.
- Da biste to učinili, operite limune iz organskog uzgoja, osušite ih i zamrznite nepakiranim.
- Za preradu izvadite smrznuti limun iz zamrzivača i brzo obrišite koru, bijelu kožu i pulpu koliko je to moguće.
Dok je limun i dalje smrznut, velika količina celuloze može se protrljati, na kraju se otopi i omekšava. Ostatak pulpe nasjeckan je sitno do mase zemlje.
Da biste zaštitili prste od hladnoće tijekom obrade, preporučljivo je koristiti silikonsku rukavicu za držanje limuna.
Zahvaljujući ovoj vrsti obrade, ne ostaju limunove kore, a gorke tvari kože bijelog limuna također pogoduju ukusu i zdravlju.
Iako se limunske kore vrlo dobro slažu s marokanskom soli / uljem, obično imaju više svježih kore nego što postoji potreba za kiselom slanom koricom limuna.
Ribani limun pogodan je za limunsku vodu, pića, jela od povrća, salate, marinade na žaru i jela od peradi, za pročišćavanje smoothieja, voćne salate, žitarica i za pečenje.
U hladnjaku abrazija limuna traje oko tjedan dana: ali može se i bolje zamrznuti (u obrocima). Ako je potrebno, otapa se u trenu.
