Povrće tava s kohlrabijem, tikvicama i jabukom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 22 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 42 min.
Ovaj recept za povrće za pitu odgovara mom savjetu - Koristite lišće, stabljike, bilje i koru povrća? Ovdje se u potpunosti koriste kohlrabi i tikvice.
Sastojci za 3 obroka
- 2 velika kohlrabija
- 2-3 tikvice (oko 500 g)
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 jabuka
- neki pročišćeni maslac ili biljno ulje
- Sol i papar
- paprika
- neki muškatni oraščić
- oko 200 ml povrća
- svježi peršin i kiselo vrhnje po želji
priprema
- Kohlrabis se ispere, stabljika se odstrani, a lišće se odvoji od gomolja. Zatim se kohlrabiji režu neolupljeni na komade veličine grickanja, a lišće i stabljike također se režu na male komade.
- Oprane tikvice narežemo i na male komadiće, neolupanu jabuku narežemo na četvrtine, oslobodimo od jezgre i narežemo na male kockice.
- Ogulite luk i češanj češnjaka, luk narežite na sitne kockice i sitno nasjeckajte češnjak.
- Ghee ili ulje zagrijavaju se u velikoj obloženoj tavi i lagano pirjaju s lukom i češnjakom uz miješanje.
- Sada dodajte komade i stabljike kohlrabija i zagrijavajte sve na srednjoj vatri oko deset minuta.
- Zatim dodajte komadiće tikvica i jabuke i lišće kohlrabija, kao i povrće. Začinite po ukusu solju, paprom, paprikom i muškatnim oraščićem i pirjajte još deset minuta na umjerenoj vatri, uz stalno miješanje - gotovo!
- Po volji jelo se može oplemeniti malo kiselog vrhnja i posipati svježim peršinom.
Uživajte u obroku!
