Operite jaja
Ako jaja nisu kuhana ili kuhana, ali su prerađena sirova, važno je prethodno oprati jaja da biste očistili nečistoću s Hühnerpopoa ili stajskog gnoja. Udaranjem u objekt, npr. Nož ili na rubu posude, klice i bakterije mogu ući u jaje i pokrenuti infekciju.
Osim stabilnog stajskog gnoja, nikad se ne zna tko je imao jaja u ruci i kakvo je tamo higijensko stanje. Od piletine do prodaje dug je put.
