Avokado i rajčica umak
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 15 min.
Ovo je vjerojatno poznata kockica avokada i rajčice. Danas sam je malo modificirao i dodao „novi“ začin.
sastojci
- 3 zrela avokada
- najmanje 300 g višnje ili datulje
- 2 srednje luka
- 2 češnja češnjaka
- Sok od limuna
- Sol, papar
- čili pahuljice
- mljeveni kumin
priprema
- Ogulite i jezgro avokada, narežite na manje komade i poškropite limunovim sokom. Komadiće avokada ne gnječite vilicom, začinite solju i paprom.
- Četvrtinu rajčice narežite na duljinu, a zatim izrežite najmanje 3 puta, prepolovite cherry rajčicu i izrežite još 3 puta. Dodajte komadiće rajčice u prah avokada.
- Ogulite luk i češnjak, narežite na komade, a zatim nožem sitno nasjeckajte i dodajte avokadu / rajčici.
- Dodajte čili pahuljice za malo začinjenosti, ali ne previše. Dodajte kumin po ukusu i dobro promiješajte. možda soljenje, vrlo fino s grubom morskom soli.
- Znam da je umočeno u one go crème fraîche, ali moji su avokado danas toliko zreli (i srećom nisu smeđi) da bih se mogao spasiti toga.
Odlično se slaže s baguette. Uživajte u obroku!
