Kod kuće ispecite hrskave peciva

Bing! Pećnica zazvoni, hrskava peciva su gotova i nisam napustio kuću!

Tko to mrzi? Uvučete se u pekaru, skupocjenu, skupu pecivu. Vrijeme i novac daleko.

Alternativa: smrznuta ili pečena roba. (Nedostatak: TK je u redu, ali traje vječno, Aufgebackene su pampig i suhe)


Imam bolji prijedlog: svježe tijesto od hlađenja.

priprema

  1. Zagrijte pećnicu
  2. Raširite papir za pečenje
  3. Na daljinu stavite svježe komade tijesta
  4. urezan, oko 3-7 mm
  5. Četka vode (čini hrskavom)
  6. Sir, orašasti plodovi, kumina, sol ili čisto na njemu
  7. ispeći

Otkrićete da mala pećnica (diskontar za 30 eura) ima prednost što je odmah na temperaturi dok valjci ne uđu, već je dovoljno vruća ako je unajmite prije. Ušteda snagu i vrijeme.

Također, nakon nekoliko pokušaja, točno ćete dobiti vrijeme i temperaturu pečenja, jer svaka je pećnica različita. Moja preporuka je 185 ° C u 21 minuti. Nakon toga imam hrskave peciva i isto toliko sira na njemu, također i sorte koju želim. Potičem vas da započnete raspravu.


Raspon je ogroman, od Quattro Fromaggio trljajuće mješavine s raštrkanim parmezanom do Gruyere-a, kriška po krišku ili plavog plijesni. Organski Emmentaler ili gouda normalno se trljaju. Zaklonjeno zavareno u TK. Čak i sjemenke mogu biti laneno sjeme, suncokret, sezam i još mnogo toga. na njega, također miješati, šunku itd. itd.

Sjajna stvar je što na njemu možete napraviti i organski sir. Nažalost, svježa peciva od jaja nisu organska. Bijeli kruh smatram pomalo dosadnim, pecivo od leptira je obilno, ali Bauernbrötchen se stvarno preporučuje.

To radim već godinama i ne bih mogao živjeti bez toga.

Sretno!

Bakina kuhinja - pomfrit na bakin način kao kupovni | Kolovoz 2021