Kod kuće ispecite hrskave peciva
Bing! Pećnica zazvoni, hrskava peciva su gotova i nisam napustio kuću!
Tko to mrzi? Uvučete se u pekaru, skupocjenu, skupu pecivu. Vrijeme i novac daleko.
Alternativa: smrznuta ili pečena roba. (Nedostatak: TK je u redu, ali traje vječno, Aufgebackene su pampig i suhe)
Imam bolji prijedlog: svježe tijesto od hlađenja.
priprema
- Zagrijte pećnicu
- Raširite papir za pečenje
- Na daljinu stavite svježe komade tijesta
- urezan, oko 3-7 mm
- Četka vode (čini hrskavom)
- Sir, orašasti plodovi, kumina, sol ili čisto na njemu
- ispeći
Otkrićete da mala pećnica (diskontar za 30 eura) ima prednost što je odmah na temperaturi dok valjci ne uđu, već je dovoljno vruća ako je unajmite prije. Ušteda snagu i vrijeme.
Također, nakon nekoliko pokušaja, točno ćete dobiti vrijeme i temperaturu pečenja, jer svaka je pećnica različita. Moja preporuka je 185 ° C u 21 minuti. Nakon toga imam hrskave peciva i isto toliko sira na njemu, također i sorte koju želim. Potičem vas da započnete raspravu.
Raspon je ogroman, od Quattro Fromaggio trljajuće mješavine s raštrkanim parmezanom do Gruyere-a, kriška po krišku ili plavog plijesni. Organski Emmentaler ili gouda normalno se trljaju. Zaklonjeno zavareno u TK. Čak i sjemenke mogu biti laneno sjeme, suncokret, sezam i još mnogo toga. na njega, također miješati, šunku itd. itd.
Sjajna stvar je što na njemu možete napraviti i organski sir. Nažalost, svježa peciva od jaja nisu organska. Bijeli kruh smatram pomalo dosadnim, pecivo od leptira je obilno, ali Bauernbrötchen se stvarno preporučuje.
To radim već godinama i ne bih mogao živjeti bez toga.
Sretno!
