Pecite ukusne vanilijeve kore
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Period odmora: 1 sat
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Postoji mnogo recepata za vaniliju Kipferl. Treba vam veća količina?
sastojci
- 480 g margarina ili maslaca (vrlo mekano, ali nije rastopljeno / nije tekuće)
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 560 g brašna
- 140 g šećera
- 5 žumanjka
- 60 g šećera u prahu
- 10 vrećica vanilin šećera
Ukupna smjesa daje oko 1200 g gotovog vanillekipferla.
priprema
- Margarin napravite vrlo mekanim (moguće i mikrovalnom), ali ne tekuće.
- Dobro promiješajte sljedeće sastojke (480 g margarina, 200 g mljevenih lješnjaka, 140 g šećera, 5 žumanjaka, 8 vrećica vanilin šećera, 560 g brašna). Cijela je stvar vrlo drobljiva, ali nema veze, jer se tijesto ionako mora mijesiti, cijela stvar tada postaje tijesto.
- Zatim ohladite tijesto (ohladite u hladnjaku na oko 5 ° C).
- Zamijesite i podijelite tijesto, oblikujući tijesto u kolutiće i stavite ih na ravni tanjur.
- Zatim ponovno ohladite rolice tijesta na oko 5 ° C (za veću čvrstoću tijekom daljnje obrade).
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Izrežite kolutiće tijesta na kriške debljine oko 1,5 cm, oblikujte ih u duguljasti oblik i valjajte ih u polumjesece, a zatim ih pritisnite ravno.
- Kipferl stavite jedan pored drugog na list papira za pečenje; zatim pecite u pećnici do svijetložute boje (vrijeme pečenja oko 15 minuta).
- Tijekom pečenja u velikoj šalici pomiješajte 60 g šećera od glazure i 2 vrećice vanilin šećera i stavite na duboki tanjur.
- Nakon pečenja izvadite pahuljice vanilije iz pećnice i ostavite da se ohlade na papiru za pečenje još 5 minuta (bez tepsije, pa izvadite papir za pečenje kipferln iz tepsije).
- Zatim kipferl uvaljajte u šećer u prahu i vratite ga na papir za pečenje, ali ne i slojevi, inače se Kipferl drži zajedno.
- Nakon konačnog hlađenja kipferl pažljivo položite u limenu posudu ili odmah uživajte.
Ukupna količina je oko 5 tepsija punih Kipferl. Kupite sada 
Dr. Oetker 3in1 posuda za pečenje s transportnim poklopcem, tepsija za pečenje, skladištenje i transport, al? 18.99? 11,48 ?
