Pečeni svinjski file s punjenjem smokve-parme-kadulje-maslacem
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
sastojci
Za 2 osobe:
- 500 g svinjske kašike
- 2 češnja češnjaka
- 8 listova kadulje
- 60 g parmske šunke ili šunke Serrano
- Sol, papar, maslinovo ulje, po želji i malo tekućeg meda
- 3-4 žličice maslaca
- 3-4 suhe smokve
priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva gornje i donje topline. Za to vrijeme svinjski file narežite duboko po dužini (tu dolazi punjenje).
- Za nadjev: Pomiješajte maslac, listove kadulje, parme šunke, smokve i prstohvat maslinovog ulja u blenderu ili mikserom do čvrste kore.
- Stavite ovaj nadjev u narezani file svinjskog mesa i filet malo vežite kuhinjskom pređom.
- Filete stavite u nepropusnu posudu i pospite s malo meda. 60 min Skuhajte u pećnici.
Poslužite uz brokoli, mrkvu narezanu na julienne, tikvice ili čak salatu. Također se slaže nekoliko klinova krumpira, radimo ih bez, ako je potrebno, kriške ciabatte kako bi se prokuhao maslac.
Uživajte u obroku!
