Slijepo pečenje dna kolača uz uštedu trika
Slijepo pečenje znači pokriti i ispeći „posudu za tortu“, tj. Takozvanu podlogu za tortu, u posudi za pečenje sa suhim zrnima graha. Tako dno ostaje ravno, inače bi bilo neravnomjerno.
Uz mali trik možete se spasiti slijepog pečenja:
Razvaljate tijesto i ne stavljate ga u tepsiju za torte, već okrenite posudu za tortu i stavite ploču tijesta na stražnju stranu podmazanog kalupa i zakačite obruč.
Nakon pečenja možete skinuti dno gotovog kolača. Ništa se ne diže, pod je lijep i ravan. Nakon hlađenja, možete ga napuniti voćem ili čvrstom kremom, ovisno o vašem ukusu.
