Torta od bretonskog maslaca
Torta s bretonskim maslacem pečena je u tartu i nema ništa zajedničko s „normalnim njemačkim kolačem od maslaca“ iz limenke. Torta se dobro drži tjedan dana svježa ako je tada nije namazala.
Torta od bretonskog maslaca
sastojci:
250 g vrlo mekanog maslaca
250 g šećera (smanjim na 180 g)
1/4 žličice soli
2 jaja
250 g brašna
po ukusu
Abrazija 1/2 organskog limuna
Sve sastojke stavite u zdjelu i ručno miješajte drvenom žlicom dok se sve ne poveže. Tijesto je dosta čvrsto. Maslac i razvaljajte narezani lim 24-26 cm i ulijte u tijesto. Poravnajte površinu i namažite mlijekom ili vrhnjem. Pecite na 180 stupnjeva oko 50-60 minuta do zlatno smeđe boje.
Ako je moguće, pecite 1 dan prije konzumacije, a onda se okusi bolje razvijaju.
