Korpa kotleti a la svinjska pečena
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Period odmora: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Na planu nema gostiju, samo ste dvoje ili sami, malo vremena, ali gusto na pečenu svinjetinu?
U ovom slučaju preporučujem pripremu svinjskog šnicle u rešetki pod pritiskom. Koristio sam Fissler vitavit comfort SKT koji sam stavio na raspolaganje u svrhu testiranja.
S pravim začinima meso ima okus kao "prava" pečena svinjetina, ali puno je brže na stolu.
sastojci
- 4 kutije (debljine 1,5 cm, sa ili bez kostiju)
- 1/2 luka s koricom
- 6 režnja češnjaka sitno narezanog
- 1/2 žličice kumina (sjemenke ili mljeveni, više volim sjeme kumina)
- sol
- 4 žlice ulja ili luka
- 1/4 L vruće vode ili, ako je dostupan, juha
priprema
- Posolite meso (nemojte koristiti papar ili senf, jer će izgorjeti kada se ispeku) i umakati svijetlo smeđu boju s obje strane, meso izvaditi iz tave.
- Pržite rezanu površinu luka u masnoći od pečenja do svijetlosmeđe boje, a zatim vratite meso u lonac, dodajte vodu i na mesne reznice rasporedite kumin i češnjak.
- Kuhajte na najvišoj postavci štednjaka dok se na poklopcu za kuhanje na poklopcu lonca ne pojavi žuta oznaka.
- Uključite štednjak, pojavi se zelena oznaka i ostavite da se kuha na ovoj postavci 10 minuta.
- Uklonite lonac s vatre i ostavite da ispari sam, tj. Bez ručnog podučavanja.
- Izvadite luk, sok začinite i poslužite.
Info:
Kako nisam imao knedle od kruha u zamrzivaču i nisam htio rižu, izabrao sam kao prilog krumpir.
One se mogu kuhati odjednom s mesom u loncu! Lonac ima perforirani umetak!
Stavite ga na meso, napunite oguljenim krumpirom i sve zajedno kuhajte, kako je već opisano.
Savjet:
Ako vam se ne sviđa prirodni sok, već malo kremasti sok, zatim otopite oko 1 žličicu krumpira ili kukuruznog škroba u malo vode, dodajte ovu smjesu soku i ostavite da kratko prokuha dok se sok ne veže.
Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.
