Lisice na krevetu od rajčice
sada je krajnje vrijeme lisica i rajčica. Onda napravimo nešto što kombinira oboje.
Trebamo:
oko 1 kg lisica
otprilike 1 kg prema mljeveno meso
oko 1 kg koktel rajčice ili rajčice
oko 3 ustajale peciva ili drugi stari kruh
3 jaja
1 hrpa peršina
Sol, (morska sol), papar, prstohvat đumbira, 1 prstohvat paprike, 1 kašika gorkog senfa, 1 kašika balzamičnog octa
Lisnato tijesto lagano nasjeckajte i pomiješajte s hackijem, začinima (bez aceta!), Namočenim i iscijeđenim pecivima, jajima i nasjeckanim peršinom. (pokupite malo peršina i zatim pospite gotovim jelom).
Izrežite male, blago ravne tale i pecite u maslacu (ili maslinovom ulju!) Do zlatno smeđe boje.
Slučajno prepolovite rajčice (s vrlo malim je nepotrebno) i pržite u maslinovom ulju. Trebali biste prihvatiti vrlo lagan ten. Začinite morskom soli, deglazirajte balzamikom malo prije kraja.
Taler možete i dobro zamrznuti - ili jesti hladno. Pržene rajčice također izvrsno okusu!
