Kolač od sira ne podudara se
Cheesecake se ne podudara s kolačem - čak i ako je drugačije rečeno u receptu! - peče se samo na oko 140 ° C.
Nakon otprilike polovice vremena pečenja (što je naravno produženo nižom temperaturom), na primjer, uz moj recept za cheesecake, to bi bilo oko 35 minuta, otvorite pećnicu, izvadite tortu i ostavite da se hladi 20 minuta - što NIJE pogreška tipkanja koja zaista traje tako dugo ,
Zatim tortu vratite u pećnicu i pecite. Čičak se tijekom cijelog procesa pečenja teško smije podići. Ako to učini, snizite temperaturu još više.
Ako želite obojiti žumanjke žumanjkom na vrhu torte kao "gornji sloj", to biste trebali učiniti samo u "fazi hlađenja", kolač neće biti toliko mračan, a žumanjka će se širiti mnogo lakše.
