Čokolada odlicno kolač
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 55 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Ova vrlo čokoladna i hrskavo-ukusna kutija za torte svojim dodirom peperminta podsjeća na malo "čokoladnog metvica od paprike".
Za oblik kutije od 35 cm potrebno je sljedeće:
sastojci
Za tijesto:
- 250 g mekog maslaca
- 2 žlice ulja
- 250 g smeđeg šećera
- 6 jaja
- 300 g brašna od integralnog brašna
- 1 paket sode bikarbone
- 4 žlice kakao praha
- 300 g hrskave čokoladne mente
- 300 ml mlijeka
- Bademi pahuljice za širenje oblika
Za umak od čokolade:
- 100 g tamne čokolade
- 100 g vrhnja čokolade s paprom
- 125 g kokosovog ulja
priprema
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva gornje / donje topline (konvekcija: 175 stupnjeva).
- Ručnim mikserom umutite mekani maslac s uljem i smeđim šećerom i umiješajte jaja jedno po jedno.
- Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom pa dodajte hrskavu žitaricu od čokoladne mente.
- Pomiješajte brašno-kakao-muesli smjesu naizmjenično s mlijekom žlicom za miješanje pod smjesom maslac-šećer-jaje.
- Sada ulijte tijesto u dobro namašćenu limenu kutiju posutu bademima i stavite ih na srednju šinu u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Torta se peče oko 50 do 55 minuta (napravite uzorak za štapić!).
- Nakon pečenja ostavite da se malo ohladi u kalupu, tek onda se pusti iz kalupa i ostavi da se ohladi na žičanom postolju.
- Za umak od čokolade, couverture, čokoladna i kokosova masnoća otopljeni su preko vruće vodene kupelji i ohlađeni kolač je obložen njime. Po volji kolač se može posipati s nekom žitom.
Savjet: Ovaj se kolač najbolje ukusi tek sljedeći dan, a onda se pravilno izvlači!
Želim vam puno zabave pekući i uživajući! Kupite sada 
Oblik kutije za Zenker (20 - 35 cm x 11,5 cm), kalup za torte za sočne kolače, podesiv? 14.99? 13,87 ?
