Sjeckane pistacije jeftinije su za pečenje
Nezaslađeni, nasjeckani pistacije za pečenje vrlo su skupe. Mnogo su jeftinije cijele pistacije, ali još uvijek zaglavljene u ljusci i uglavnom slane.
Kako je razlika u cijeni ogromna, probao sam sljedeće (znao sam za badema):
Prvo ogulite pistacije, a zatim prelijte kipućom vodom, pustite da se kratko pirja. Tada zelenu jezgru možete lako "izbaciti" iz kutikule. Najbolje: Ovo je okus soli nestao.
Sada grubo nasjeckano, učinjeno.
