Kokosov list kolača s pčelinjim pčelama - posebno sočan
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Drugi dan sam pekla jedan od svojih najdražih kolača, ovaj vrlo ukusan i posebno sočan kolač od pčela od kokosovog pčela.
Recept sam uzela od svoje mame i dolazi od njene majke, pa tako i od moje bake. Drago mi je da ću to reći svim Backfreudigenima koji vole takve kolače - on je jednostavan i napravljen je vrlo brzo!
sastojci
Za tijesto:
- 140 g maslaca
- 120 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 3 jaja
- 250 g brašna
- ½ pck sode bikarbone
- 1 čajna žličica sode
- 150 g kiselog vrhnja
Za pokrivanje:
- 250 g maslaca
- 180 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 200 grama mljevenog kokosa
- 4-5 žlica mlijeka
- 200 ml vrhnja
Kad sve to imate zajedno, možete početi.
priprema
- Za dno tijesta zagrijte sobni topli maslac sa šećerom, vanilin šećerom i jajima ručnom miješalicom, a zatim dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i sodom u obrocima i svaki put dobro promiješajte. Napokon se Schmand promiješa. Zatim ravnomjerno rasporedite tijesto na podmazan ili obložen papirom za pečenje (moj tanjur je 28 x 40 cm).
- Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva gornje / donje topline ili 180 stupnjeva (ja obično uzimam gornju / donju toplinu).
- Sada zagrijte maslac za preljeve u tavi na umjerenoj vatri, a kad se rastopi dodajte šećer, vanilin šećer, naribani kokos i mlijeko i dobro promiješajte. Nakon što se premaz malo ohladi, ravnomjerno ga rasporedite po dnu tijesta i limenka se sada može staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Nakon otprilike 20-25 minuta, kolač je spreman za pečenje, izvadite ga i odmah ravnomjerno prelijete tekuću kremu vruće! Torta, pa se vrlo brzo upije i kolač je tako divno sočan. Zatim se samo ohladite i poslužite ili uživajte!
Dobar apetit !!
