umak od krastavaca
Danas sam u smočnici pronašao stariji (već žućkast) krastavac umotan u jaja. Nije bila trula, nije imala modrice itd., Pa sam pomislila bacati previše loše.
Tada sam se sjetila da je moja baka - imala je veći povrtnjak - često napravila umak od krastavaca koji sam kao dijete uvijek jako volio. Pokušao sam ga kuhati onoliko koliko ga se sjećam. - i? - uspio!
Dakle, evo recepta:
sastojci
- 1 krastavac
- 1 žlica maslaca ili margarina
- 1 kocka juhe od povrća ili jednaka količina praha
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice brašna
- Biljka kopra (svježa ili sušena)
priprema
- Ogulite i sitno nasjeckajte krastavac.
- U međuvremenu otopite maslac ili margarin.
- Dodajte sitno sjeckani krastavac - zgnječite kockice juhe i pirjajte oko 10 minuta.
- Brašno prelijte kiselim vrhnjem i koparima te promiješajte krastavcima.
- Neka kuha nešto moguće začin. Umak od krastavaca je spreman.
Kuhani krumpir, onda je to vegetarijanski lagani obrok.
Također bi odgovarao mesnim jelima ili mesu s roštilja. Moram li to probati?
Sretno!
