Patka je položena ravno - tako brže vrtite
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 15 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Za ovo prvo trebate odmrznutu, čistu i oslobođenu ostatka pernate patke težine oko 2.000-2.400g
Malo mrkve, luka i krumpira za polaganje u bubanj.
Za mariniranje
- 1/4 šalice ulja
- piletina začin
- nasjeckani suhi čili
- Soja sos po vašem nahođenju ili neke Maggi
- senf
- sol
- Pileći juha instant
kasnije malo piva za krštenje, ako želite ...
priprema
Patka je postavljena na leđima i sada je narežete na prsa. Sada ih možete lijepo rasklopiti i začiniti iznutra ...
Uvijek sam odrezao vrhove krila, kako ne bi izgorili tijekom prženja.
Ogulite malo mrkve i stavite ih na tanjur / tavu za pečenje, oguljeni prepolovljeni ili narezani luk ... naravno, nikakav krumpir ne treba oguliti i prerezati na pola. Velika šalica pilećih zaliha da stvari ne izgori. Pospite sol povrćem ...
A sada je lijepo staviti patku stražnjom stranom prema gore i premazati marinadom.
Pržite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C dobrih pola sata. Zatim „krstite“ čašom piva ili više. Sada pećnicu vratite na 170 ° C i ostavite da sve mirno proključa, oko 75 minuta, zatim je patka spremna i možda će biti geschmaust.
Ako niste dovoljno smeđi, uključite grill / gornju toplinu i ostavite da se smeđe oko 10 minuta. Svaka peć je drugačija, to ovisi o vama.
Ovo je zgodan i brz način pripreme patke. I dok ona zviždi u pećnici, lijepo je postaviti stol.
