• 1040
• Travanj 17, 2024

Ljetna guska dojka "Asia-Style" iz tvrtke Römertopf

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 90 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata

Pečena guska početkom ljeta? Da, to odgovara, u potpunosti možete zanemariti hrskavu kožu, bujnu gusku masnoću, crveni kupus i knedle.

Njih zamjenjuju prilično ukusna klasična jela, s mrkvom, proljetnim lukom, čili graškom, divljom rižom i ukusnom azijskom salatom od krastavaca. Tako „oduzeta“ guska dojka ne postaje kalorijska zamka i uživanje ne prati nikakva kajanja.

Sastojci (4-6 osoba)

• 2 guske grudi
• 3 debele mrkve
• 2 proljetna luka
• 300 ml peradne juhe
• Sol i papar

Za umak:

Po 1/2 žličice svaka

• đumbir u prahu
• korijandera u prahu
• Kumin (kumin)
• Mljeveni korijander
• Mljevena limunska trava
• 1 prstohvat cimeta
• 2 listova kafira (limete)
• 2 čili paprike
• 1 limenka kokosovog mlijeka

Za salatu od krastavaca:

• 2 krastavca
• 1 limeta
• debeo komad đumbira
• 2 crvene čili paprike
• 4-5 stabljika metvice
• Sol i papar
• 3 žlice laganog sojinog umaka
• 2 žlice sezamovog ulja
• 3 žlice slatkog ljutog umaka od čilija
• 2 žlice sezamovih sjemenki

priprema

Guska prsa i umak:

1. Prvo zalijte Römertopf oko 30 minuta.
2. U međuvremenu skinuti kožu s guske dojke sa debelim slojem masti ispod.
3. Papar meso i sol.
4. Mrkvu i proljetni luk očistite, nasjeckajte dijagonalno, dodajte zajedno s peradi i šakom smrznutog graška u Römertopf.
5. Guske dojke stavite na vrh, stavite poklopac i kuhajte u hladnoj pećnici na 180 stupnjeva gornje i donje topline 90 minuta.
6. Nakon vremena pečenja, izvadite povrće iz Römertopfa i sipajte zalihu pečenja u zdjelu.
7. Pustite je da se pirja s navedenim začinima, nasjeckanim čilijem i kokosovim mlijekom dok se umak ne zgusne (eventualno s kukuruznim brašnom).

salata:

1. Ogulite krastavac, eventualno ostavite tanke trake optičke ljuske.
2. Polovinu krastavca prepolovite, žlicom narežite i narežite na tanke trakice.
3. Istisnite vapno.
4. Izrežite čili paprike na tanke kolutove (po potrebi uklonite oštre sjemenke).
5. Utrljajte đumbir.
6. Sjeckajte papriku.
7. Dobro promiješajte sojin umak, ulje i ulje i prelijte krastavcima.
8. Temeljno procijedite nekoliko puta i ostavite da se natapa oko 15 minuta.
9. Dogovorite sa sezamovim sjemenkama (također poput pečene) i paprom.

Divlja riža se odlično slaže s ovim jelom, ali naravno svaka druga vrsta riže ima dobar ukus.

Skuhajte ga i pustite da okusi: guska je vrlo ukusna!

Subliminal Message Deception - Illuminati Mind Control Guide in the World of MK ULTRA- Subtitles | Travanj 2024