Brzi muffini od jabuka
Danas bih želio dati brzi recept za vrlo ukusne, labave muffine od jabuka. Za 12 komada trebate: 2 jabuke, 250 g pšeničnog brašna, 1 paket vanilin šećera, ½ žličice sode, ½ žličice limuna, malo mljevenog cimeta, 2 žličice praška za pecivo, 1 jaje, 150 g smeđeg šećera (bijeli šećer je također), 80 ml ulja za kuhanje , 250 ml pinjenog mlijeka, šećer u prahu. Evo kako to radi: Prvo zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva (konvekcija: 180 stupnjeva). Zatim operite jabuke, četvrtine, izrežite jezgru i četvrtine jabuka narežite na male kockice. Za tijesto dobro izmiješajte brašno s vanilin šećerom i sodom, zatim dodajte preostale sastojke i miješajte sve dok se sve dobro ne pomiješa. Sada dodajte jabuke i ulijte tijesto u namašćenu ili papirnatu kašiku za muffine. U prethodno zagrijanoj pećnici peče se oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Nakon što su se malo ohladili, izvadite ih iz kalupa i ostavite da se ohlade na žicama. Možete ga još posipati šećerom od glazure ili ga prekriti glazurama, ali ne morate, dovoljno su ukusni!
