Brzi Vitello Tonnato
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 15 min.
Ako mora biti stvarno brzo, imamo Manzo Tonnato - ne baš originalan, ali vrlo, vrlo ukusan.
sastojci
(Za 4 osobe)
- 400 g pečene govedine (reznicu otvorio mesar)
Za umak Tonnato:
- 1 limenka tune u ulju
- 1/2 limuna (sok)
- 150-200 g majoneze
- EL obložena pasta sardve ili 3 fileta sardona
- 2 žličice šarana + 1-2 žličice
- Karpern za posluživanje
priprema
- Pečenu govedinu položite na veliki tanjur.
- Ocijedite tunu i pire s paštetom od inćuna i malo limunovog soka. 2TL Karperna i malo juhe za prolazak.
- Postepeno dodajte majonezu do željene konzistencije i neprestano tucite.
- Umak Tonnato velikodušno rasporedite po pečenoj govedini i ukrasite šaranima.
- Lagano bijelo vino i pečeni Ciabatta ili Panel Rustico.
