Fileti svinjetine punjeni feta maslacem kadulje i hrskavim povrćem

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Svinjska kašica brzo se priprema i postaje ukus s ukusnim zamkama.

Inspiriran mojim najdražim engleskim kuharom, nedavno sam isprobao sljedeći recept:

1 kg svinjske kašike
1 gomolja koromača
1 paket feta sira
1 paket slanine / slanine za doručak (ovdje u nedostatku slanine: šunka crna šuma, koja je bila malo previše ukusna)
2-3 tikvice
1-2 bara proljetnog luka
1 čili papar
pasta od rajčice
crno vino ocat
neke cherry rajčice
neke grane kadulje - svježe
maslac
kuhanje masti
sol
Talijanska mješavina začina
Riža kao prilog

Filete narežite na kriške debljine 5 cm i lagano pritisnite rukom.
Slice feta sira. Prstima pritisnite malu zdjelu u nadjev i napunite sirom.
Omotajte krišku šunke oko komada fileta i kratko popržite šavom sa stranom šava u masnoći prženom sa svih strana. Izvadite iz tave i stavite na stranu.
Kuhajte rižu prema specifikaciji. Ovdje: u mikrovalnoj (vrijeme kuhanja 12 minuta).
Pečeno tijesto od rajčice zakuhajte u masnoći od prženja, deglazujte s vinskim ocatom.
Dodajte sitno nasjeckano povrće, pirjajte i začinite talijanskom začinskom smjesom (također začin pizza ili začin od rajčice-mocarele).
U zasebnoj tavi izostavite maslac. Smeđe lišće kadulje stavite na kratki ten i stavite ih na pripremljeni tanjur preko fileta.

Dobar apetit.