Spremanje ili zamjena šećera: nekoliko savjeta
Šećer možete uštedjeti prilikom kuhanja kompota od voća dodavanjem prstohvat soli i prstohvat sode bikarbone ili sode. Potrebna vam je samo mala količina šećera bez kompota da okusite kiselo. Pokušajte s crvenom ribizlom ili rabarbarom.
Jako mi je zanimljivo posipati po prepolovljenom grejpfrutu malo soli. Sol je alkalna i neutralizira kiselinu u plodu.
Nezaslađeni voćni sokovi imaju slatki okus kada dodate pročišćenu mrkvu. Tada vam ne treba dodatni šećer! Mnogo zdravije!
I na kraju:
Ako volite piti kavu sa slatkom aromom: stavite dvije kašike pire-kardamoma u lonac za kavu. Kava je blago slatka i više nije gorka.
