Papir za pečenje namažite u lim za pečenje umjesto masnoće
Zato što kruh pečem samo od zamjenskih brašna, npr. Bademovo brašno, kokosovo brašno itd., Imao sam problem što sam dobio kruh jedva neoštećen iz forme. Unatoč masti, uvijek se zaglavila.
Papirom za pečenje izrađujem oblik koji se savršeno uklapa u oblik, ide vrlo lagano (vidi fotografije): Okrenite lim za pečenje, stavite papir za pečenje oko oblika, napravite pregib po rubovima, izravnajte ga. Ponovo okrenite lim za pečenje, stavite u papir. Bez dodatnog masti, ulijte tijesto i stavite u pećnicu.
Nakon pečenja izvadite cijeli kruh sa papirom za pečenje. Kruh se hladi brže, a kalup za pečenje ostaje čist.
