Zeleni grah s govedinom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Nažalost, još nije vrijeme za berbu Fisolena / zelenog graha iz vlastitog vrta, ali ipak sam se osjećao kao da pripremam jelo s ovim povrćem. Za ovo jelo imam? Široke, ravne Fisoles? koristi se - naravno, je li "normalni okrugli grah trkač"? prikladna.
Nadalje, koristila sam jelo od goveđeg mesa, jer to daje neusporedivo fini okus! Naravno da možete koristiti i sjeckanje, ali ako je moguće, probajte jelo od goveđeg mesa.
sastojci
- 500 - 700 g zelenog graha narezanog na pastile
- 1 limenku jelena govedine izrezati na komade
- 1 žlica ulja
- 1/2 žličice sode
- sol
- papar
- 1/2 malog luka sitno nasjeckanog - ne više, jer luk ne bi trebao dominirati, tako da se fin okus okusa goveđeg mesa ne nanosi
- 2 go EL maslaca
Mast nije potrebna samo kao nosač okusa, već i da riba ne škljocne prilikom jela, ako znate što mislim. Budući da je pripremljena s malo ili bez masti, ribu stisnite zapravo između zuba.
priprema
- Kuhani grah kuhajte u slanoj sode bikarboni dok ne postane čvrsta. (Soda daje ili prima lijepu, zelenu boju, kao što je prikazano na mojoj fotografiji). Vrijeme kuhanja oko 8 minuta.
- Ugasite odmah hladnom (tako da se riba ne nastavlja kuhati na vrućini / pari) i stavite na stranu.
- U međuvremenu, luk možete pržiti sjajno i lagano tost s jelom od govedine.
- Potom se dodaje riba, začinjena solju i paprom te zagrijava.
- Ja poslužujem peršin krumpir.
