Sočan začinski kolač prema bakinom receptu
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
sastojci
- 125 g maslaca
- 300 g šećera
- 4 cijela jaja
- 125 - 150 g rastopljene blok čokolade
- 150 g mljevenih lješnjaka ili badema
- 150 g brašna
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog klinčića
- oko 125 ml mlijeka
- (NO prašak za pecivo nije potreban)
priprema
- Umiješajte pržiti topli maslac sa šećerom. Postepeno dodajte 4 jaja.
- Otopite blok čokoladu u malom loncu na vrlo niskoj temperaturi (možete koristiti i vodenu kupelj) i čokoladu umiješajte u smjesu dok je još topla.
- Pomiješajte mljevene orahe sa začinima i brašnom i ubacite ih u tijesto.
- Ovisno o jačini tijesta, razrijedite sa 125 ml mlijeka. Može i malo više mlijeka, ovisno o jačini tijesta i veličini jaja. Otprilike se zna koja konzistencija bi trebala imati tijesto za kolače.
- Uvijek pečem tortu s začinima u tavi s izvornom formom na 170 stupnjeva (toplina na dnu) ili 160 stupnjeva (cirkulirajući zrak) oko 1 sat.
- Box torta je premala, prelijeva se! Gugelhupfform nisam probao.
- Na kraju možete ukrasiti čokoladnim umakom kako želite.
Ne samo u božićnoj sezoni :-)
