Klokan odresci u umaku Sherry
Klokan odresci u umaku od šerpe s klinovima od krumpira i brokule.
Sastojci (po osobi):
- 4 srednje krumpira
- 3 vrha klokana
- 150 g brokule
- 1 vrećica praha za umake od delicija
- ca.1 / 8 L Sherry
- maslinovo ulje
- Sol i nešto ružine paprike ili čilija u prahu
- papir za pečenje
priprema
- Operite krumpir, osušite ih i četvrtinu obložite školjkom ili čak osmicom, ovisno o veličini.
- Pomiješajte prašak za umak s šeri i odložite.
- U tavu stavite maslinovo ulje i pržite klokan odreske i stavite na stranu.
- Pomiješajte klinove krumpire u posudi s maslinovim uljem, solju i malo parike ili čilija u prahu i rasporedite na papir za pečenje u pećnici i pecite na 200-220 ° C oko 20-25 minuta.
- Kuhajte brokulu u loncu s cjedilo oko 20 minuta.
- otprilike Deset minuta prije nego što su krumpirovi klinovi i brokula spremni, dodajte prah za umak s šerpi u tavu i dovedite do ključanja s klokanim odrescima.
- Sve servirajte na tanjuru.
