Napravite Cantuccini (s lješnjacima) | TheFruitAndFlowerBasket TV
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 38 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 48 min.
Volim peći ove kekse jer su jako izdržljivi i zapravo jako dobro stižu svugdje.
Oni čak dolaze za naš stol na doručak. Budući da se radi o pecivu, uvijek imate nešto domaće za goste kod kuće. Jednog dana pošaljem paket teti i poštom.
Za ovaj recept možete koristiti i pečene bademe (bez ljuske). Ali i mješavina Aranzinija i oraha je ukusna (orasi s ljuskom).
Ako želite, možete miješati i grožđice i datulje ispod ovog tijesta.
Osobno ih obično radim s lješnjacima jer jako volim nougat okus. (Kao što većina ljudi zna, nugat se pravi od lješnjaka.)
sastojci
- 80 g maslaca
- 200 g cijelih lješnjaka
- 200 g fino granuliranog šećera
- Glatko 530 g pšeničnog brašna
- 3 jaja
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 paket vanilin šećera
- Limun ukus po ukusu
- prstohvat soli
priprema
- Lješnjake stavite na tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva oko 10 minuta, dok kore ne nestanu. (Navlačim rukavice u lonac i ogulim orahe trljajući ih objema rukama.) Ostavite da se lješnjaci ohlade.
- U međuvremenu miješajte maslac dok ne postane pjenast i postepeno umiješajte jaja.
- Zatim umiješajte brašno s preostalim sastojcima.
- Na kraju dodajte ohlađene lješnjake.
- Podijelite tijesto na 4 dijela i pomoću vode oblikujte u 4 kolutića rukama.
- Pecite gornju i donju toplinu u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva oko 20 minuta.
- Zatim, dok je još vruće, oštrim nožem narežite na komade širine oko 1 cm i stavite na novu tepsiju s papirom za pečenje.
- Zatim pecite još 8 minuta.
Za bolje čuvanje važno je da se peku potpuno suho. Čuvajte ih u staklenkama s kolačićima, jer se koriste i za Božić, najmanje 2 mjeseca (čuvajte na sobnoj temperaturi i osušite).
Na naš kanal možete se pretplatiti na youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Ovdje je vaš videozapis? Pošaljite nam svoj video savet i dobit ćemo vam kupon od 50? Amazon! Tako se to radi!
