Napravite čokoladni čips za kolače / deserte sami
Čokoladni čips za kolače / deserte možete napraviti sami s ljuštenjem. Jednostavno "ogulite" naribane komade s čokoladnog bloka ili ploče. Čokolada treba biti na sobnoj temperaturi. Jači pritisak stvara čvršće i veće valjanje, npr. za površinu kolača lagani tlak stvara tanke raščeve, npr. za stranice torte.
Došao sam do toga jer sam jednom kupio paketić čokoladnog čipsa i imao tako neugodnu sivinu, očito je paket bio izložen temperaturnim fluktuacijama.
