Mesne kuglice s povrćem
Želite li predstaviti moj recept s mesnim okruglicama od povrća?
1kg miješanog mljevenog mesa
2 velika luka nasjeckana
2 jaja
2 ustajala peciva natopljena u oko 250 ml tople vode i dobro izražena.
Pomiješajte ove sastojke zajedno i začinite origanom, paprikom, solju i curryjem. Uz ovu količinu mesa, uvijek sam imao staklenku začina punu origana, paprike i curryja, onakvu kakvu kupite u trgovini.
A onda:
Grubo nasjeckajte 4 velike mrkve
1 gusta crvena paprika također grubo usitnjena
1 limenka kukuruza je ispala
1 limenka graška
Bacite ove 4 vrste povrća u procesor za hranu i nasjeckajte ih na manje ili više grube kaše. (Uvijek stavljam mrkvu i papriku, kukuruz i grašak, jer moj prerađivač hrane nema toliko kapacitet.)
Zatim pomiješajte ovu povrtnu kašu s mljevenom kašom, dobro je promiješajte, napravite u mesne kuglice i pržite. Dali su 25 mesnih okruglica, za zabavu ili čak za smrzavanje.
Mljevenje povrća ima prednost u tome što možete pohraniti puno povrća u meso (radi vitamina), a opet se mesne okruglice neće raspasti jer komadići povrća mogu biti preveliki.
