Juha od gljiva s domaćim krušnim knedlama
sastojci:
400 g šampinjona (šampinjoni, listići po ukusu)
150 g kockica šunke
1 luk
1 žlica brašna
1 šalica kiselog vrhnja
750 ml juhe
Slani papar i 3 žlice suhog bijelog vina
okruglica tijesto:
Izrežite 4 lepinje od prethodnog dana u kockice
100 ml juhe
2 jaja
100 ml vrućeg mlijeka
Slana paprika, češnjak i peršin
Sve zamijesite u tijesto i oblikujte u malene knedle.
U zdjeli izostavite kockice pršuta i luk.
Gljive i prah dodajte žlicom brašna.
Dodajte zalihu i bijelo vino te začinite i dovedite do vrenja.
U juhu dodajte knedle i pustite da kuha na laganoj vatri.
Napokon, uzmi Schmanda.
Dogovorite sa svježim biljem.
