Nikad više tvrdo meso s mesnom slanom soli
Sezona roštiljanja - svi su sretni zbog mirisa svježeg mesa s roštilja - i tada tako nešto. Dobro uvježban je vjerojatno bio Viecherl, težak je u svakom slučaju nakon pečenja ili pečenja na roštilju. Suprotno tome, sol od marshmallow pomaže.
Zadnji put kad sam pripremao papaju, ostatak sam čuvao i ogulio i osušio. U staroj mlinici za kavu sitno samljeven i pomiješan sa soli.
Već dugo vremena imam svoj domaći Fleischmürbesalz i moj Grillgut se doslovno rastopio na jeziku. Vrijedi isprobati!
