Juha od rezanci - tako je napravila moju prabaku (vegansku)
Juha od rezanci - tako je napravila moju prabaku (vegansku) ... a ja sam je volio (juhu), njezinu baku također.
Što vam treba:
1 L juhe od povrća (odredio sam i recept za FM)
1 limenka miješanog povrća
Rezanci od 200 g upletene vrpce (uvijek uzmem one čiste od 3 zvona)
gaaaaaanz puno peršina (najbolje svježe, TK, ali i odlazi)
Ovako to djeluje:
Stavite biljnu zalihu u tepsiju (ja sam je smrznuo) i otopite na laganoj vatri. U međuvremenu, rezanci kuhajte zasebno u slanoj vodi dok ne postanu čvrsti.
U povrće dodajte juhu izmiješanog povrća. Mrkvu narežite i vilicom izgnječite. Zatim dodajte grašak i mrkvu u povrtni juhu. U juhu dodajte kuhane rezance i ostavite da se zagrije (ne nužno i kuhanje). Na kraju dodajte puno svježeg nasjeckanog ili smrznutog peršina. (Juha se ipak ne smije kuhati!)
Usput, ova je juha najbolja ukusu ako je ostavite da se opet ohladi i ponovo zagrije (ne prokuha). Super aromatično! Mali savjet: dodajte još jednog putera tekućeg začina, yammie ***
Potencijalnim kritičarima: koristim samo tekuće jestive začine BEZ mononatrijevog glutamata! Ne sviđaju mi se stvari, dobijete veliku žeđ ... Tipična "Maggi" sadrži to!
