peciva party
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Period odmora: 45 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 45 min.
Sastojci za kvasno tijesto
- 250 g pšeničnog brašna (550 ili 812)
- 250 g brašna od pilota 630
- 15 g slada za pečenje
- 10 g soli
- 15 g luka (ili maslaca)
- 10 g kvasca
- 3 g kiselog tijesta osušenog
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 žličica meda
- 290 g vode
- Dekoracija: sjemenke maka, sezamove sjemenke, sjemenke kreme, sjemenke suncokreta itd. Ovisno o ukusu
priprema
- Otopite kvasac u mlakoj vodi i preradite s preostalim sastojcima do glatkog tijesta s kvascem. Pazite da mijesite oko 10 minuta.
- Ne ostavljajte tijesto, već ga podijelite na 2 dijela, svaki oblikujte u roladu i podijelite na otprilike 12 jednakih komada. Komadiće tijesta razvaljajte u krug.
- Okrugle dijelove pritisnite u vlažnu krpu i namočite u sjeme vlažnom stranom.
- Komade tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (okrugli ili šipkast, prema ukusu) i ostavite da stoji poklopljeno oko 45 minuta.
- Pospite površinu dijelova tijesta vodom i pecite na oko 180 - 200 stupnjeva oko 20 minuta.
