Torta od šljive od limete ukusna
Ovaj kolač od šljiva iz kositra je hit kod svih, jer se sastoji od više šljiva nego dna torte!
Recept je za običan lim za pečenje, za Springform vam treba oko pola.
Trebate za tijesto (krivo tijesto s kvascem):
- 200 g kvarka
- 8 žlica ulja
- 8 žlica mlijeka
- 150 g šećera
- 400 g lakog brašna (bez obzira da li je pira ili pšenica)
- 1 paket sode bikarbone
Sve mijesite vrlo dobro i dugo dok ne nastane glatko tijesto. Vlažnom šipkom na tanjuru (za udobnost poput mene: obloženu papirom za pečenje) razvaljajte oko 1 cm debljine i ostavite mali rub.
Za pokrivanje:
Kamenite oko 2 kg vrlo zrelih šljiva i razvaljajte ih (Saugschäft) uspravno i vrlo tijesno u tijesto i pospite ga bilo kojim posipom vanilin šećera cimeta.
napokon za mrvicu:
- 150 g mekog maslaca
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 1 žlica vanilin šećera
Sve pomoću blendera / procesora za hranu / Thermomix pažljivo nasjeckajte i rasporedite na šljive.
Sada pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva gornje / donje topline oko 40 - 45 minuta dok mrvice ne poprime blago smeđu boju.
uostalom: Torta je i ukusno vruća. Sutradan je sve prožeto sokom od šljiva!
