Polenta (kukuruzni zdrob) ljuta s parmezanom i ružmarinom
U Italiji sam čuo za polentu. Što je to i kako ima okus što sam se pitao? Često čitam na Internetu gumenu masu, kojih je u ustima sve više i više ... nije li drugačije ili nije ?! Pomislila sam na sebe i započela eksperimente.
sastojci:
oko 250 g kašice s palentom / kukuruzom (ili kako je navedeno na pakiranju)
500 ml vode (ili količina na pakiranju)
1 komad parmezana
1 nadzornik rosamarije
1 oblik kutije
1 žlica ulja za podmazivanje kalupa
priprema:
Iz diskutera dobijete komad parmezana s "A" (najsitniji je što ga osobno pronalazim i naribate u sitne čips i kupim staklenku mljevenog ruzmarina). Ako želite, možete uzeti i iglice, ali onda po mogućnosti svježe iz grma ... a ja osobno iglice ne volim toliko.
Jednostavno pripremite "pitu od polente" prema uputama na pakiranju (možete ih pronaći u Kauflandu ili ponekad na LIDL-u ili nešto slično). Možete i samo povući, ali ja radije stalno miješam, dobro radite Mukkies i ništa se ne pokreće (u loncu) i mislim da možete okusiti "Amore", ako se cijelo vrijeme marljivo miješa ...
Ako je kukuruzni kašik pirjao / izgnječio dovoljno dugo, dodajte jednu žlicu mljevenog ruzmarina (izgleda mnogo, prvo miriše i jako miriše, ali i dalje se zadržava), dodajte i prepolovite u mljeveni parmezan (miriše na početku pomalo čudno) Molim vas nemojte ga se plašiti).
Sada se masa puni u oblik kutije. Nakon što se ohladi, kalup dolazi u frižider (najbolje preko noći). Onda kada dođe vrijeme za jelo: izdubite frižider, narežite na kriške debljine 0,5 cm i stavite u vruću tavu s malo masnoće i pržite dok ne postane hrskav.
Ukusni hrskavi, lagani sir i biljni miris. I u svakom slučaju, ukusna alternativa za sve one, gdje rezanci, riža, krumpir i Co izlaze iz ušiju :-)
Miriše zaista čudno, ali prženo ima više nego dobar okus i nije ljepljiva masa, kojih se u ustima sve više i više ... :-)
PS: Fotografije slijede čim ih sljedeći put skuham :-)
