Pire od krumpira i mrkve s mljevenim mesnim okruglicama
sastojci
- 600g mrkve
- 1kg krumpira
- 400gSchweinemett
- 1 jaje
- 2 žlice
- 1-2 žlice
- Sol, papar
- 1 tsp curry
- 2 žlice brašna
- 200g vrhnja
- 2-3 žlice povrtnog juha
- 1 kašika peršina
priprema
Mrkva ogulite krumpir i nasjeckajte ih. Zamesite Mett, Ei i Paniermehrl i napravite od njih male kuglice. U loncu zagrijte ulje. Pecite Mettbällchen u njemu okolo smeđi i izvadite.
Mrkvu i krumpir kratko popržite u masnoći od prženja. Začinite solju i paprom. Preko njega pospite curry i brašno i posolite. Umiješajte gotovo 1l vode i vrhnja, deglazirajte, dovedite do vrenja. Uklonite juhu u njoj.
Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 15-20 minuta.
Nakon oko 15 minuta dodajte Mettbällchen, zagrijte i ukusite.
Preko toga pospite peršin.
