Krompir rösti s proljetnim lukom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Svestran Rösti recept s proljetnim lukom, bilo kao lagana hrana koja se kombinira - za okus svježe hrskave lisnate salate - ili ako koristite dvostruko više sastojaka, možete začiniti i ukusan vegetarijanski glavni obrok.
Kao ne-vegetarijansku opciju, samo pržite brašno ili dodajte kassler i uživajte. Bez obzira na to koju varijantu odabrali, ona se vrlo dobro uklapa i ima ukus salatu od rajčice ili vrlo dobro tanjur sirove hrane.
Sastojci za 2 obroka
- 250 g proljetnog luka
- 600 g krumpira tvrdog kuhanja
- 40 - 50 g maslaca
- Papar (bijeli)
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- morska sol
priprema
- Krumpir se prvo opere, a zatim oguliti, posuda s čistom pamučnom krpom. Krompir se zatim trlja u krpu s rernom, ili nariba.
- Nakon toga sve kutove platna spajamo, a naribani krumpir istiskujemo u pamučnu krpu, što duže i što čvršće, dok ne izađe sok. Na kraju bi krumpirići trebali biti što suhiji.
- Sada operite i očistite proljetni luk. To su gornji dijelovi, koji obično nisu tako dobro uklonjeni, a zatim i gomolji, kao i nježna zelena proljetnog luka izrezana na vrlo sitne kriške.
- Dalje, polovica ghee-a mora se zagrijati u tavi sa neljepljivim sastojkom. U njemu su sada proljetni trak luk naokolo lijepo upareni, dodani su krumpirski orasi i sve uz (bijeli) papar, morsku sol i muškatni oraščić aromatizirano i aromatizirano.
- Sada se krumpirna masa izravna u tavi i poprži lijepo zlatno smeđe boje. Preostali pročišćeni maslac se također dodaje i okrenuo je Rösti cijelu i prženu s obje strane prženu zlatno smeđu boju.
- Sada izvadite rösti iz tave, prepolovite ga ili razvaljajte i rasporedite na pripremljene tanjure. Prethodno pripremljene salate s dovoljno.
- Vrijeme pripreme za krumpir rosti (bez salate) je oko 40 minuta.
Po posluživanju je oko 242 kcal / 1774 kj.
