Džem od bundeve s ananasom i kokosovim mlijekom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
sastojci
- 1 Hokaido bundeva
- 1 limenka ananasa
- 1 limenka kokosovog mlijeka
- 1 pck limunske kiseline
- 2 paketića džem šećera 2: 1
- sok od limuna
priprema
- Temeljito operite bundevu, podijelite je, izvadite je iz zrna (koja se može dobro peći ili osušiti za sjetvu sljedeće godine).
- Zatim narežite na manje komade (koji ne moraju nužno biti vrlo mali), stavite u lonac, preko njega prelijte sok od ananasa i dovedite do vrenja.
- Ako su komadići bundeve mekani, dodajte kašu od ananasa.
- Zatim pomoću blendera sve usitnite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Kad se smjesa ohladila, umiješajte kokosovo mlijeko, limunsku kiselinu i šećer za geliranje i opet začinite limunovim sokom.
- Ja još uvijek pustim da smjesa "PULL" nekoliko sati, sve zajedno ponovo kuhamo, kuhamo 4-5 minuta u mjehurićima, stavljamo u vruće vijčane staklenke, stavljamo na "glavu", pustimo da se ohladi i u smočnicu.
Nikome nisam rekla što je tamo unutra, svi su me pustili da nagađam, sve je bilo džemi i divili su se što u njoj ima bundeve. Zabavite se isprobavajući!
