Džem od bundeve s ananasom i kokosovim mlijekom

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.

sastojci

  • 1 Hokaido bundeva
  • 1 limenka ananasa
  • 1 limenka kokosovog mlijeka
  • 1 pck limunske kiseline
  • 2 paketića džem šećera 2: 1
  • sok od limuna

priprema

  1. Temeljito operite bundevu, podijelite je, izvadite je iz zrna (koja se može dobro peći ili osušiti za sjetvu sljedeće godine).
  2. Zatim narežite na manje komade (koji ne moraju nužno biti vrlo mali), stavite u lonac, preko njega prelijte sok od ananasa i dovedite do vrenja.
  3. Ako su komadići bundeve mekani, dodajte kašu od ananasa.
  4. Zatim pomoću blendera sve usitnite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  5. Kad se smjesa ohladila, umiješajte kokosovo mlijeko, limunsku kiselinu i šećer za geliranje i opet začinite limunovim sokom.
  6. Ja još uvijek pustim da smjesa "PULL" nekoliko sati, sve zajedno ponovo kuhamo, kuhamo 4-5 minuta u mjehurićima, stavljamo u vruće vijčane staklenke, stavljamo na "glavu", pustimo da se ohladi i u smočnicu.

Nikome nisam rekla što je tamo unutra, svi su me pustili da nagađam, sve je bilo džemi i divili su se što u njoj ima bundeve. Zabavite se isprobavajući!

Pileći curry s kestenima - Fini Recepti by Crochef | Veljača 2021