Ruski plutani kolač
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Nazvani RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [u Rusiji, ali također već i kao "nimjetzki kuchn", pa je "njemački kolač" vidio; o)]
Uzmete za tijesto:
- 200 g brašna
- 200 g šećera
- 200 g margarina ili maslaca (uglavnom mekani)
- Kava od 1/2 kave
- 1/2 paketića praška za pecivo
- 2 jaja
priprema:
- Sve pomiješajte u zdjeli, a mikserom, mekšim maslacem, to je manji rizik od stvaranja grudica
- Podmažite oblik opruge
- Odvojite 2-3 žlice tijesta (za pleh)
- Pod i 2/3 visine ruba s tijestom
Za punjenje su vam potrebni:
- 500 g kvarka s niskim udjelom masti
- 200 g šećera
- 100 g margarina ili maslaca
- 2 jaja
- 2 žlice kaše
priprema:
- Sve dobro promiješajte i izlijte u kalup na tamno tijesto
- Prstima iz tijesta izdvojite deset komada (otprilike veličine pola oraha), a zatim stavite na vrh tijesta
- Pecite u pećnici i na oko 200 ° C, pecite oko sat vremena (ako vam pećnica također nema toliko ravnomjerne topline, okrenite kalup nakon nekog vremena)
- Upotrijebite onu poznatu metodu "ispijanje kolača" (probodite vilicom ili čačkalicom, ako se tijesto ne lijepi za to)
- Treba li gore postati smeđkast, ali iznutra još uvijek mekan: Prekrijte aluminijskom folijom ostatak vremena pečenja
- Ponekad se na vrhu nakuplja nešto masnoće (jer ste bili previše nestrpljivi da biste čekali dok maslac nije dovoljno mekan): samo usisavajte kuhinjskim kremom nakon pečenja
ZAKLJUČAK:
Ide jako brzo, u snu ide tri puta, a vi ste i dalje zvijezda svake zabave i svakog maminog posjeta!
Mnogo uspjeha!
