Schinkenfleckerln
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Schinkenfleckerln je jelo iz austrijske / boemske kuhinje. Volimo je jesti tijekom cijele godine, ali smatram da je sjajna, posebno ljeti, poslužena uz svježe salate.
U prošlosti ste morali dodatno uštedjeti, a sadržaj mesa u ovom jelu je u skladu s tim nizak. Za to postoji čak i stara bečka pjesma. austrijskog kantautora, skladatelja i kabaretskog umjetnika HERMANN LEOPOLDI iz 1938:
Zašto se igra sa odrescima pršuta?
svo vrijeme skrivajući meso -
ili sam slijep -
da nikad ne nađem šunku ....?
Još kad sam bio dijete / adolescent (oko 1965.), uvijek sam tražio meso / šunku u šunki od šunke - a da tada nisam znao pjesmu.
Naravno, meso je danas veće i voljela bih vam predstaviti ovo jelo.
