Mali Krebbelcher
500g brašna
100g šećera
1 p. Vanilin šećer
1 prstohvat cimeta
30g mekog maslaca
1/2 vrećice suhog kvasca
3 jaja
klice ulje
1 žlica ruma
šećer za glazuru
500g brašna, maslaca, šećera, kvasca, ruma i vanilin šećera, jaja i cimeta zamijesite čvrsto tijesto.
Od tijesta oblikujte kolutiće, narežite kolutove na sitne komade, a od komada napravite grubo kuglice veličine šljive.
Zagrijte puno ulja i pustite da kuglice postanu zlatno smeđe.
Između vremena okrenite se skimmerom.
Uklonite masnoću, ocijedite na kuhinjskom papiru, prah šećerom u prahu na kraju.
Moja majka je uvijek voljela izrađivati ove dobrote za vrijeme karnevala.
(Molim vas, ne zaboravite: s malim komadom kruha provjerite je li ulje dovoljno vruće.)
