Spužvasti kolač s pjenušcem, mandarinama, pahuljicama od kokosa i čokoladom
sastojci
- 160 g margarina
- 260 g šećera
- 2 pck vanilin šećera
- 2 jaja
- 1 limenka mandarina, uključujući sok (= 312 g)
- 600g brašna
- 200 g jogurta (vanilije) ili šalica kiselog vrhnja
- 400 ml pjenušca
- 200 g čokolade
- 50 g kokosovih pahuljica
Masti namažite kalup, šećer u prahu za ukrašavanje
priprema
Umutite jaja i margarin do pjenaste boje.
Dodajte šećer i vanilin šećer i tuku dok ne postane tečno.
Umiješajte jogurt ILI kiselo vrhnje.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i promiješajte.
Dodajte pjenušavo vino i sok mandarina i dobro promiješajte.
Otopite čokoladu i preklopite je zajedno s mandarinama i kokosovim pahuljicama (ako vam se mandarine ne sviđaju u jednom komadu, nemojte ih samo spustiti, već promiješati mikserom, tada će se raspasti).
Stavim sve u podmazanu posudu za torte i pečem oko 45 minuta (ovisno o pećnici i temperaturi.) Uzmem srednju šinu i cirkulaciju zraka na 180 stupnjeva, ali s obzirom da obično imam manji kolač (da dam?) I veći pečenje, mora u jednom veći oblik će se vjerojatno peći malo duže.
Palačinke da vidite je li kolač spreman.
Ako postane previše tamno, prekrijte aluminijskom folijom i nastavite peći.
Nakon hlađenja, prašinu sa šećerom za glazuru.
Torta zvuči složenije nego što je, u konačnici vam treba samo jedna zdjela i jednostavno morate priznati sve po malo. Vrlo jednostavno. Nadam se da će vam se svidjeti.
extra:
Mandarine se mogu zamijeniti i višnjama, breskvama ili ananasom. Svi koji vole miješati neki kakao prah (ovaj put sam učinila i ustanovila da je dobar). Ako bi djeca trebala jesti šampanjac, možda ga zamijenite nekim voćnim sokom.
