Jastučni krem od fritaje za muffine
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Period odmora: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Ovo glazura od jagodastog vrhnja ima ukusan okus i vrlo ga je lako ponoviti. Zbog voćne note pristaje gotovo svim muffinima.
Sastojci su dovoljni za 20 muffina
- 200 g svježih ili smrznutih jagoda
- 2 žlice šećera
- 175 g mekog maslaca
- 175 g dvostrukog vrhnja
- 50 g šećera
- 1 pck prašak za kremu
- 200 ml mlijeka
- možda neko crveno obojenje hrane
priprema
- Oprane jagode stavite u 150 ml mlijeka i usitnite mikserom dok se više ne vide komadići. Prokuhajte mlijeko od jagode na laganoj vatri.
- Preostalih 50 ml mlijeka pomiješajte s dvije žlice šećera i prahom od vrhnja i ulijte u kipuće mlijeko od jagode.
- Ostavite da se puding ohladi na sobnoj temperaturi.
- Umutite krem sir sa mekim maslacem i 50 g šećera dok se ne pjenasto pojača i postupno umiješajte u gustinu za hlađenje.
- Ako vam se boja sviđa nešto intenzivnija, možete dodati neku crvenu boju u sredini života.
- Gladenje sada može biti u hladnjaku dok ne postane čvršće.
- Zatim izlijte u vrećicu za cijevi i ukrasite muffine kako želite. Volim koristiti zrakoplove M1 i M2 iz Wiltona. Ali to uspijeva sa svim drugim zvjezdanim grommetima.
