Punjeni Buchteln s džemom od šljiva
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Period odmora: 90 min
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Dobila sam čašu pekmeza od šljive od moje kćeri, a onda sam se sjetila da je moja mama koristila Buchteln od džema od šljiva, bili su ukusni.
Nikad ih nisam pekao, dobro su radili, a postali su tako pahuljasti i ukusni.
sastojci
Za tijesto
- 650 g pšeničnog brašna tip 550
- 75 g šećera
- 50 g maslaca
- 250 ml toplog mlijeka
- 30 g svježeg kvasca
- 1/2 žličice soli
- 2 jaja
- 40 g tekućeg maslaca za četkanje
- Džem od šljiva za punjenje
- Šećer u prahu za prah
priprema
Korak-po-korak vodič
Otopite kvasac u toplom mlijeku i gnječite sve sastojke zajedno dok tijesto ne ispadne s ruba posude. Pokrijte 1 sat na sobnoj temperaturi. Tijesto se dobro povećalo nakon jednog sata.
Kratko zamijesite tijesto na tepsiji.
Sada razvaljajte tijesto u rolat i izrežite 12 komada tijesta.
Pritisnite tijesto ravno, dodajte džem od šljiva, okrenite ga naopako i preokrenite.
Podmažite lim za pečenje i prah s brašnom na 32 tave, stavite u komade tijesta, premažite tekućim maslacem i ostavite da odstoji 30 minuta. U međuvremenu prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° gornje i donje topline.
U drugoj donjoj šinici pecite lim za pečenje. Pecite na 200 ° 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 °. Gotovo 20 minuta pecite.
Ostavite da se ohladi i pospite šećerom u prahu, ili po ukusu toplim kremom.
Isplati se ispeći ovu poslasticu. Želim vam puno zabave i dobrog apetita.
