Džem od rajčice - napravljen od zelene rajčice
Izrada zelene rajčice - džem od rajčice: Bilo je to prije nekoliko godina, kada sam još imao parcelu. Sve voće i povrće korišteno je, kuhano i smrznuto. Tim više što me uvijek nerviralo što se posljednja rajčica nije pocrvenjela i potom sletila na kompost.
Tada sam otkrila ovaj recept i zavoljela okus. Ova marmelada ima ukus sličan džemu od koprive - i vrlo je jednostavan - a evo:
Džem od zelene rajčice:
1 kg zelene rajčice
1 kg šećera za želiranje
1 komad šipke vanilije ili nešto cimeta i klinčića
Rajčice operite, temeljito ih nasjeckajte (mikserom). Pomiješajte kašu s konzerviranim šećerom i začinima, stavite kuhati i kuhajte 4 minute. Zatim napunite čaše.
