Vegetarijanski rezanci od bibera
Skuhajte 200g tjestenine (npr. Farfalle) al dente. Nasjeckajte 1 gomilu nasjeckanog luka luka i jednu žutu, jednu crvenu i jednu zelenu papriku i pržite u maslinovom ulju. Posolite i popaprite.
Pomiješajte šalicu brasna od brašna s 1/2 cijevi paprike (ako imate paštetu od rajčice), preklopite je ispod povrća i stavite da proključa. Izmiješajte izlivenu tjesteninu s povrćem paprike. Pospite naribanim parmezanom.
Rezanci možete poslužiti kao prilog za brzo prženje ili jednostavno kao glavno jelo uz hrskavu salatu.
