Wantans iz kineske kuhinje svestran
U supermarketu Azije nalaze se malene kvadratne ploče tijesta, tzv Wontons, Poznajemo ih iz kineskog restorana kao punjene knedle u Wantan juhi. Ali iz nje možete pripremiti i druge ukusne stvari.
Čudo, oni se ne lijepe zajedno u čoporu. Oni su tanki u obliku vafla i izvrsni su za peciva s nadjevom. Slatko ili slano.
Tanjure stavite jedan pored drugog, a u sredinu stavite koru džema ili komadić jabuke s bademima i nekoliko grožđica. Zatim obložite rub bijelim, preklopite, pritisnite i pecite bilo u pećnici na 175 stupnjeva oko četvrt sata ili pržite u vrućem ulju. Pospite šećerom u prahu i poslužite za kavu.
Drugo punjenje bili bi proljetni luk i sjeckani rak, ili mljeveno meso začinjeno čilijem i paradajz tijestom.
Volim ih koristiti kao svojevrsno lišće lazanje, koje slojem po sloj utisnem u udubljenja kalupa za muffine. Između sugoa od soka i rajčice, začinjen. Po vrhu gusti naribani sir i vrhnje.
Pecite u pećnici i pecite 20 minuta. Ako obložite kalupe za muffine papirnim šalicama, lako je izvući gotove tartlete od tjestenine.
Vaša domišljatost ne poznaje granice!
Preostale ploče Wantan dolaze u vrećicu za zamrzavanje i stavljaju se na hlađenje. Doista dobra zaliha kad gosti iznenada dođu ili kada žude za kasnim noćnim zalogajem.
