Gdje jaje za doručak ima mjehurić?
Moja jaja za doručak idu sa mnom u kipuću vodu, tako da ih mogu skuhati do druge. Stoga moram probiti rupu u ljusci, da se jaje ne rasprsne. Ali ponekad to nije tako jednostavno, ako je jaje simetrično oblikovano ili jaja sjede na pogrešnom mjestu u kartonu.
Vrlo sam pažljiv u vezi sa svojim jajima za doručak: točno znam koliko dugo moraju kuhati da žumanjak postane mekan, ali bjelanjak je čvrst. Napravljeno za mjerenje. Da bih to postigao stavio sam jaja u kipuću vodu, a zatim sam postavio tajmer (meni je to 6 minuta).
Poznato je da u jajetu postoji mjehurić. Ako ne dodirnete zdjelu na ovom mjehuriću, jaje se rasprsne jer se zagrijani zrak u kipućoj vodi prebrzo širi. Način stavljanja jaja u još uvijek hladnu vodu previše je neprecizan.
Za sada, tako dobro. Ako sve pođe dobro, onda su jaja koja lepršaju (tupi) završavaju u kartonu jaja. Tu je mjehurić. Ali što ako su oba kraja leda (otprilike) ista? Onda ne znate gdje je mjehurić kad ste bez razmišljanja izvadili jaje iz kutije. Ili ako je šiljati kraj gore u kartonu od jaja, jer su postavljeni na pogrešan način? Tada sam uvijek počeo nagađati ... Gdje sada riskiram rupu? Ako neko nije u redu, jaje se rasprsne ili protein istječe i koagulira. Sve nije tako cool.
Sad sam slučajno došao do sljedećeg:
Jednostavno odložite jaja u hladnu vodu na kratko. Mjehurić, naravno, lebdi gore i znate gdje moliti!
To je jedno ili drugo možda potpuno jasno, za mene je to bila otkrivenje :)
PS: Na slici je trenutak zabilježen, kako sam saznao: Napravio sam tvrdo kuhana jaja za večeru, ove eingepikst zbog sigurnosti (bili su upravo tamo u kutiji) i stavio ih u još uvijek hladnu vodu. Stranica s oblačićem bila je gore! Kupite sada 
Arendo - nehrđajući čelik za kuhanje jaja s funkcijom zagrijavanja | Prekidač za nagibanje sa pokazivačem? 19,85 ?
